主料:
豌豆淀粉，80ml水，
480ml
辅料:
小黄瓜适量
配料:
盐适量，
生抽适量，
醋适量，
虾油适量老干妈油辣椒适量糖适量酸辣豌豆凉粉的做法步骤
1.豌豆淀粉一包，乐扣格拉斯一只备用。
2.豌豆淀粉80ml、水80ml，将豌豆淀粉用水浸泡15分钟。
3.将400ml清水倒入锅中。
4.水烧开，再加入淀粉水。小火加热，并不停搅拌至透明状态，并且锅中有气泡翻腾。
5.将煮好的粉糊倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏。
6.大蒜切末。
7.用蒜泥、生抽、虾油、盐、糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味调配好。
8.冷藏好的豌豆粉取出，倒扣。
9.切块，或切丝。
10.小黄瓜切丝，垫入碗底。
11.切成丝的豌豆粉，盖在黄瓜上。
12.淋上拌好的酱汁即可。
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